味道云南

《云南味道》一共分10个篇章介绍(shào )云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充(chōng )满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫(háo )无联系，但其中内(nèi )核紧扣。与传统的美食节目不同，《云南味道》在地域(yù )上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分(fèn )，反而每集都有自 己的主人公：建水摘草芽的(de )郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香(xiāng )椿(chūn )的(de )杨继梅一家；以(yǐ )及至今还完整保留制作怒江(jiāng )“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节(jiē )目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘制的(de )吹(chuī )肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。……